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香附,是一种传统的中药材,来源于莎草科莎草属植物莎草的干燥根茎。它在秋季被采挖,经过一系列的处理步骤,如燎去毛须、在沸水中略煮或蒸透后晒干,或者直接燎后晒干。这些处理方法旨在确保香附的质量和药效。作为一种重要的中药材,香附在中医药领域被广泛应用。