CAS No:8024-40-6

高良姜（学名：Alpinia officinarum Hance），是姜科，山姜属多年生草本植物。高可达110cm。根茎圆柱状形，棕红色横生，节上有环形膜质鳞片，节上生根。茎丛生，直立。叶无柄或近无柄；叶片线状披针形，先端渐尖或尾尖，基部渐窄，全缘，两面无毛；叶鞘开放，抱茎，具膜质边缘；吉舌膜质，不开裂。总状花序顶生，直立，花序轴被绒毛；花萼筒状，花冠管漏斗状，长圆形，唇瓣卵形，白色而有红色条纹，侧生退化雄蕊锥状；密被绒毛，花柱细长，蒴果球形，熟时橙红色。种子棕色，有钝棱角，4-11月开花结果。 分布于中国广东、广西；野生于荒坡灌丛或疏林中，或栽培。该种药用夏末秋初采挖，除去须根及残留的鳞片，洗净，切段，晒干。 可入药。别名南姜，蜜姜。是东南亚以至印度咖喱常用调料。