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| 香型 | 具有茴香特殊气味 |
| EINECS编号 | 283-518-1 |
| 货号 | HC3354642 |
| 品牌 | 恒诚 |
| 用途 | 食品调味料药用香料保健食品 |
| 外观 | 淡黄色液体 |
| CAS编号 | 68952-43-2 |
| 别名 | 茴油 |
| 英文名称 | ANISE OIL |
| 包装规格 | 25KG/桶 |
| 纯度 | 99% |
| 分子式 | C9H13ClFN |
| 是否进口 | 否 |
八角茴香油是从八角茴香的果实或枝叶中提取出来的一种成分较复杂的天然香料油,一般为无色或淡黄色挥发性油状液体,具有较好的抑菌、升高白细胞、杀虫活性作用。无色至淡黄色的澄清液体,有与八角茴香类似的芳香气味,味辛甜。
八角茴香油中的主要成分为茴香脑即八角茴香脑,约占80-90%,中文名称为对丙炼基茴香酸、升白宁、升血宁和茴香稀,有反式茴香油脑和Chemicalbook顺式茴香脑的区别,还有茴香醚、茴香基甲酮、茴香酸、菔稀、梓檬稀、芳樟醇、龙脑等。茴香脑、草蒿脑和茴香酸是八角茴香油的特征风味成分。