中文名称:姜黄油
中文别名:郁金油
CAS No:8024-37-1
EINECS号：207-280-5
分子式:W99
沸点:591.4±50.0 C at 760 mmHg (Predicted)
闪光点:208.9±23.6 C (Predicted)
折射率:INDEX OF REFRACTION: 1.5118 @ 20 °C/D; SPECIFIC 0PTICAL ROTATION: +14 DEG 4 MIN; SOL: 1:0.6 IN 90% ETHANOL /ESSENTIAL OIL OF CURCUMA LONGA/
密度:0.9348 at 59 °F (NTP, 1992)
用途:1、调配食用香精。2、香料；色素；按我国GB 2760—96规定可用作果味水、果味粉、果子露、汽水、配制酒、糖果、糕点上彩装、红绿丝、罐头、浓缩果汁、青梅的着色剂，用量按正常生产需要。GB 2760一96规定为食用香料，GMP。3、食品色素，香辛料。用于汤料、咖喱粉、人造奶油、干酪、水果饮料、利口酒、法式菜、西班牙菜、芥末。