柚子食疗的功效与作用

柚子最主要的用途是食用它的果肉，柚子茶、柚子汁是常见加工品，也可将其酿成酒。柚子皮也可食用，同时还含有精油，可提取做香味剂、化妆品。皮和种子还可提取出杀菌物质。柚子果肉含有丰富维生素、有机酸与矿物质。中医上认为，柚子为寒性，有止咳化痰、润肺清肠等功效。如《日华本草》记载“治妊孕人食少并口淡，消食，去肠胃恶气。解酒毒，治饮酒人口气”。柚苷还有杀菌抗炎、降低胆固醇减少血栓的功效。

柚子药理学的功效与作用

现代药理学分析，柚子之肉与皮，均富含枳实，新橙皮和胡萝卜素，B族维生素、维生素C，矿物质，糖类及挥发油等。柚皮与其他黄酮类相似，有抗炎作用，柚皮复合物较纯品抗炎作用更强，现代医药学研究发现，柚肉中含有非常丰富的维生素C以及类胰岛素等成分，故有降血糖、降血脂、减肥、美肤养容等功效。经常食用，对糖尿病、血管硬化等疾病有辅助治疗作用，对肥胖者有健体养颜功能。

柚子中医学的功效与作用

中医认为，柚子果肉性寒，味甘、酸，有止咳平喘、清热化痰、健脾消食、解酒除烦的医疗作用；柚皮又名橘红，广橘红性温，味苦、辛，有理气化痰、健脾消食、散寒燥湿的作用；柚子为柚的种子，含黄柏酮、黄柏内酯、去乙酰闹米林等，另含脂肪油、无机盐、蛋白质、粗纤维等。功效与橘核相似，主治疝气；柚叶，含挥发油，具有消炎、镇痛、利湿等功效。

柚子疏肝的功效与作用

柚子皮能理气行气、疏散肝气的功效对于胸胁胀闷不适、两胁胀痛、肝区胀闷、心烦易怒等肝气郁结症状等有此类乙肝（乙型病毒性肝炎）症状的乙肝（乙型病毒性肝炎）患者的病情有一定缓解作用，柚子皮中富含的维生素、蛋白质等对于增强人体免疫力，进步乙肝（乙型病毒性肝炎）患者抵御乙肝（乙型病毒性肝炎）病毒的能力有一定作用。但是，目前还没有研究证实证实柚子皮可以对乙肝（乙型病毒性肝炎）病毒产生抑制作用。

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