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| 香型 | 呈本品特殊香气 |
| EINECS编号 | 232-371-1 |
| 货号 | HC3354611 |
| 品牌 | 恒诚 |
| 用途 | 化妆品原料，日化，制药辅料 |
| 外观 | 淡黄色液体 |
| CAS编号 | 8000-78-0 |
| 别名 | 蒜粉 |
| 英文名称 | Garlic oil |
| 包装规格 | 25KG/桶 |
| 纯度 | 99% |
| 分子式 | C6H10S3 |
| 是否进口 | 否 |
大蒜油为淡黄色液体，具有浓烈的大蒜气味,不溶于水,主要成分烯丙基丙基二硫醚(约60%)、二烯丙基二硫醚(23%～39%)、二烯丙基三硫醚(13%～19%)、烯丙基甲基二硫醚、大蒜素等100多种含硫化合物。总含硫量35%～45%。主要用于制备辛香调味料，也用于消毒剂等药品。大蒜鳞茎经有机溶剂可提取大蒜油树脂，用于食品工业。
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