生姜

【别名】：均姜、川姜、白姜、黄姜。

【来源】：为姜科植物姜的根茎。冬季采挖，除去茎叶及须根，洗净，晒干或低温干燥。

【贮藏】置阴凉干燥处

生姜油

主要成分：姜醇、姜烯、姜酮、樟烯酚、柠檬醛、桉叶醚等。

主要用途：1、饮料、酱油、啤酒、牛奶、食品调味料等软食品中；
              2、化妆品、SPA、香薰香疗、牙膏及香皂等日化香精中。
              3、熟肉制品、方便食品、膨化食品、焙烤食品等的食品调香中；
              4、中成药的调香及保健食品。

储存：封闭容器中，低温避光保存。